HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。MAPS と Atlas of Adventures　大きい本ハードカバー2冊。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 Cocktails The Present From The Past。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。洋書 Vision Science / Stephen E. Palmer。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。未開封　Martin Margiela 本　マルジェラ　洋書。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。Truth or Busted 面白い裏知識・豆知識　英語ノンフィクション15冊。#料理本#フランス料理。洋書 The Who: Concert Memories from the Class。状態は写真でご確認下さい。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。アンティーク子供服の洋書 ヴィクトリアン少女♡ファッションプレート ビスクドール。Knitted Lace　white　 Sonja Esbensen　レース。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書 American Masterworks Twentieth Century。洋書　グローバル・デニム　Global Denim ダニエル・ミラー　稀少本。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。INTO THE VOID WITH ACE FREHLEY 洋書。Harry Potter 全7巻セット 英語版。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。MIYAZAKI'S SPIRITED AWAY (千と千尋の神隠し　英語版)。Reimagining Japan 英ハードカバー。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。素描画家としてのゲーテ【文学・芸術関係・美術書関係】